OnigiriBurger 간사이 국제 공항 본점의 1주년 기념 메뉴 “장어 가마야키~더블 계란” 주먹밥 버거는, “마지막 한 입까지 질리지 않고 즐길 수 있다”를 목표로 한 일품입니다.

본래, 「장어」와 「다마고」의 조합이라고 하면, 부드러운 계란구이로 고소한 「장어의 가마야키」를 감싸는, 일본의 전통적인 일품 「우마키'를 떠올리는 분도 많을 것입니다.

그러나, 출국 전의 한정된 공항 체재 중, 대기 시간을 최소한으로 억제하면서, 최대한에 맛있는 것을 제공하고 싶다고 하는 생각으로부터, OnigiriBurger 독자적인 스타일로 「우마키」를 재현했습니다. ‘장어’를 2장의 계란구이로 끼워넣고먹고 진행하는 동안 입안에서 "우마키"가 완성하는 새로운 발상의 주먹밥 버거로 완성했습니다.

 또한, 공항에서 본격적인 일본식을 부담없이 즐길 수 있도록, 마지막까지 맛의 변화를 느낄 수 있는 궁리로서,젓가락 휴식해외 고객으로부터도 「독특하고 버릇이되는 맛」으로서 호평을 얻고있는 「절임」 중에서나라 절임'를 채용했습니다.

우리나 멜론 등의 야채를 주조에 담근 일본의 전통적인 발효 식품 「나라즈케」는, 그 단맛과 짠맛의 절묘한 밸런스, 주조의 은은한 향기가 이번 주먹밥 버거 메뉴의 「장어」의 맛 을 더욱 두드러지게 합니다.