นับตั้งแต่เปิดร้านหลักที่สนามบินนานาชาติคันไซในเดือนธันวาคม 2023 OnigiriBurger ได้เปิดร้านอาหารจากทั่วประเทศญี่ปุ่น รวมถึง Niku no Takumi "Miyoshi" อันโด่งดังในกิออน เกียวโต "Samurai Oyster" ใน Banshu Ako และ Sakoshi และ " ฟาร์มยาสุโตมิ" ในจังหวัดโอคายาม่า เรายังคงเผชิญกับความท้าทายในการร่วมมือกับบริษัทที่ผลิตวัตถุดิบที่ให้ความสำคัญกับความอร่อยโดยเฉพาะ และในครั้งนี้ เราได้ร่วมมือกับสาเกญี่ปุ่น ``Matsu no Tsukasa'' จากเมือง Ryuo จังหวัด Shiga ซึ่งเป็นความคิดริเริ่มใหม่ในด้านแอลกอฮอล์

“Matsu no Tsukasa” โรงเหล้าสาเกมัตสึเสะ จังหวัดชิงะ

มัตสึเสะ ชูโซ บริษัทที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมากในจังหวัดชิกะ ซึ่งมีแบรนด์ตัวแทนคือ มัตสึ โนะ สึคาสะ เป็นโรงเบียร์ที่ก่อตั้งมายาวนานซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1860 และมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 160 ปี นอกจากข้าวซึ่งจำเป็นสำหรับการทำสาเกแล้ว เรายังให้ความสำคัญกับน้ำเป็นพิเศษ เช่น การใช้น้ำใสที่สูบจากใต้ดิน 120 เมตรที่โรงเบียร์ ด้วยประสบการณ์หลายปี เราผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมและเทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากความร่วมมือนี้ คือ "สาเกมัตสึ โนะ สึคาสะ จุนไม กินโจ นิโกริ" ดั้งเดิมของโอนิกิริเบอร์เกอร์ โดยแสวงหารสชาติของข้าวและสาหร่ายที่ "โอนิกิริ เบอร์เกอร์" เน้นย้ำ และความกลมกลืนกับส่วนผสม และทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับโอนิกิริเบอร์เกอร์ นี่เป็นผลงานชิ้นเอกของการกลั่น . โปรดเพลิดเพลินไปกับการจับคู่และความกลมกลืนอันงดงาม

พื้นหลังความร่วมมือ

ที่ OnigiriBurger เราแสวงหา "ความอร่อยแบบญี่ปุ่น" อย่างเต็มที่โดยการเพิ่มรสชาติและรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบให้สูงสุด และแสดงออกในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของเราเอง เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่อาจลืมเลือน

ความร่วมมือนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเราเห็นอกเห็นใจอย่างลึกซึ้งกับปรัชญาของโรงเบียร์มัตสึเสะสาเกในการแสวงหา "ความอร่อย" อย่างต่อเนื่องผ่านโครงการริเริ่มต่างๆ มากมาย เช่น ความมุ่งมั่นอย่างถี่ถ้วนในเรื่องข้าวและน้ำ การกลั่นจินโจ การเตรียมคิโมโตะ และการเพาะปลูกที่ปราศจากยาฆ่าแมลง

▼ความคิดเห็นจากฝ่ายประชาสัมพันธ์โรงผลิตเหล้าสาเกมัตสึเสะ

ในความร่วมมือครั้งนี้ ธีมของต้นฉบับของ OnigiriBurger "Matsu no Tsukasa Junmai Ginjo Nigori Sake" คือ "สาเกนิโกริ" ที่สามารถรับประทานพร้อมกับมื้ออาหารได้

กลิ่นหอมสดชื่นเหมือนลูกแพร์ที่สามารถสัมผัสได้ภายในกลิ่นหอมของข้าวอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ "สาเกนิโกริ" หากคุณดื่มแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว การมีความหวานหรือเปรี้ยวจัดจะติดใจมากกว่า แต่พยายามหลีกเลี่ยง สาเกมีรสชาติที่ดึงเอาความหวานและรสชาติตามธรรมชาติของข้าวออกมา ดังนั้นจึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาที่มีไขมันสูง เนื้อสัตว์ และสาหร่ายทะเล