自2023年12月关西国际机场总店开业以来，OnigiriBurger已在日本各地开设餐厅，包括京都祗园著名的肉之匠“Miyoshi”、播州赤穗和坂越的“Samurai Oyster”以及“Yasutomi”冈山县的“农场”。我们不断挑战与提供讲究美味的食材的公司的合作。而这次，作为酒类领域的新举措，我们与来自滋贺县龙王町的清酒公司“松之司”进行了合作。

“松之司”松濑清酒酿酒厂，滋贺县

滋贺县的松濑酒造是一家具有高度环保意识的公司，其代表品牌是“松之司”，是一家历史悠久的啤酒厂，成立于1860年，拥有160多年的历史。除了酿造清酒所必需的大米之外，我们对水也非常讲究，例如使用从酿酒厂地下120米处抽出的清水。凭借多年的经验，我们将传统工艺与现代技术相结合，创造出独特的风味。

这款合作产品是 OnigiriBurger 的原创“松之司纯米吟酿 Nigori 酒”，追求“Onigiri Burger”中重要的大米和海藻的风味以及与食材的和谐，专为 Onigiri Burger 打造。这是酝酿的杰作。请欣赏精美的搭配与和谐。

合作背景

在OnigiriBurger，我们充分追求“日本美味”，充分利用食材的风味和原味，并以我们自己独特的风格表达出来，提供难忘的用餐体验。

这次合作之所以得以实现，是因为我们对松濑酒造的理念深表认同，即通过对大米和水的彻底投入、吟酿酿造、木本配制和无农药种植等各种举措，继续追求“美味”。

▼松濑酒窖公关部的评论

这次合作中，OnigiriBurger 原创的“松之司纯米吟酿 Nigori 酒”的主题是可以佐餐享用的“Nigori 酒”。

在“NIGORI清酒”特有的软米香气中，可以感受到清新的梨子香气。如果你单独喝酒，强烈的甜味或酸味会更吸引人，但尽量避免。清酒的味道可以带出大米的天然甜味和风味，因此非常适合搭配肥腻的鱼和肉，当然还有海藻。