自2023年12月關西國際機場總店開業以來，OnigiriBurger已在日本各地開設餐廳，包括京都祗園的著名肉之匠“Miyoshi”、播州赤穗和坂越的“Samurai Oyster”以及“Yasutomi”岡山縣的「農場」。而這次，作為酒類領域的新舉措，我們與來自滋賀縣龍王町的清酒公司「松之司」進行了合作。

「松之司」松瀨清酒釀酒廠，滋賀縣

滋賀縣的松瀨清酒廠是一家注重環保的釀酒廠，其代表品牌是“松之司”，創建於 1860 年，已有 160 多年的歷史。除了釀造清酒所必需的米之外，我們對水也非常講究，例如使用從釀酒廠地下120米處抽出的清水。憑藉多年的經驗，我們將傳統工藝與現代技術相結合，創造出獨特的風味。

這款合作產品是OnigiriBurger原創的“松之司純米銀城酒”，追求“Onigiri Burger”中重要的大米和海藻的風味以及與食材的和諧，專為Onigiri Burger而製作。醞釀的傑作。請欣賞精美的搭配與和諧。

合作背景

在OnigiriBurger，我們充分追求“日本美味”，充分利用食材的風味和原味，並以我們自己獨特的風格表達出來，提供難忘的用餐體驗。

這次合作之所以得以實現，是因為我們對松瀨酒造的理念深表認同，即透過對大米和水的徹底投入、吟釀釀造、木本配製和無農藥種植等各種舉措，繼續追求“美味」。

▼松瀨酒窖公關部的評論

這次合作中，OnigiriBurger 原創的「松之司純米吟釀 Nigori 酒」的主題是可以佐餐享用的「Nigori 酒」。

在「NIGORI清酒」特有的軟米香氣中，可以感受到清新的梨子香氣。如果你單獨喝酒，強烈的甜味或酸味會更吸引人，但盡量避免。清酒的味道可以帶出米的天然甜味和風味，因此非常適合搭配肥膩的魚和肉，當然還有海藻。