関空・空港グルメの新スタイル!卵・うなぎ・卵で「うまき」を表現!箸休めに、インバウンド観光客にも人気の漬物「奈良漬」を添えて

2025.01.17
関空・空港グルメの新スタイル!卵・うなぎ・卵で「うまき」を表現!箸休めに、インバウンド観光客にも人気の漬物「奈良漬」を添えて

OnigiriBurger 関西国際空港本店の1周年記念メニュー『鰻の蒲焼き~ダブル玉子』おにぎりバーガーは、”最後の一口まで飽きることなく楽しめる”ことを目指した逸品です。

本来、「うなぎ」と「たまご」の組み合わせといえば、ふんわりとした卵焼きで香ばしい「うなぎの蒲焼き」を包み込む、日本の伝統的な一品「うまき」を思い浮かべる方も多いでしょう。

しかし、出国前の限られた空港滞在の中で、待ち時間を最小限に抑えつつ、最大限においしいものを提供したいという想いから、OnigiriBurger独自のスタイルで「うまき」を再現しました。ふっくらと焼き上げた「うなぎ」を2枚の卵焼きで挟み込み、食べ進めるうちにお口の中で「うまき」が完成する、という新しい発想のおにぎりバーガーに仕上げました。

 さらに、空港で本格的な日本食を気軽に楽しんでいただけるように、最後まで味の変化を感じられる工夫として、箸休めには海外のお客様からも「ユニークでクセになる味」として好評を得ている「漬物」の中から「奈良漬」を採用しました。

ウリやメロンなどの野菜を酒粕に漬け込んだ日本の伝統的な発酵食品「奈良漬」は、その甘みと塩味の絶妙なバランス、酒粕のほのかな香りが今回のおにぎりバーガーメニューの「うなぎ」の旨みを一層際立たせます。

おにぎりバーガー 関西空港店 外観

OnigiriBurger Kansai International Airport
OnigiriBurger 関西国際空港本店

関西国際空港第1ターミナルビル本館2階
国際線出発エリア(搭乗ゲート19と20の間)

営業時間 6:30-00:45(ラストオーダー23:45)